チアシードについて
チアシードはメキシコ中西部からグアテマラ北部が原産で、アメリカの先住民によって紀元前3500年頃から食べられてきたスーパーフードです。
ミントの仲間と言われたりしますが、チアというシソ科アサギリ属（サルビア属)のセージに似た種子です。
チアシードは長期保存が可能なのと高いエネルギー食品のため医薬品の一つとしても重宝されています。
チアシードの主成分
- αリノレン酸
認知症やアルツハイマーの予防と改善
学習能力と記憶力の向上
花粉症、アトピー、喘息などのアレルギーの症状を緩和
糖尿病、高血圧、動脈硬化などの生活習慣病の予防と改善
うつの予防と改善
美肌と美容効果 - 必須アミノ酸
成人病の予防
アンチエイジング
ダイエット - 水溶性食物繊維
コレステロールの改善
糖尿病の予防と改善
心筋梗塞の予防
血糖値の改善 - 不溶性食物繊維
便秘の予防と改善
痔の予防と改善
高血圧の予防と改善
血糖値の改善
チアシードの効果
チアシードには必須脂肪酸であるオメガ3系脂肪酸（n-3系脂肪酸）の一つである、α-リノレン酸が豊富に含まれています。
α-リノレン酸はコレステロールを下げる働きがあるので、生活習慣病の予防に効果的です。
また、オメガ3はアレルギーを緩和する効果・効能があります。
チアシードは8種類の必須アミノ酸を含んでいるので、疲労回復や成長促進の効能があります。
必須アミノ酸は脂肪燃焼の時のエネルギー交換をうながして肌や髪のハリツヤに影響するのでダイエットと美容に良いとされています。
チアシード大さじ1杯にはレタス1個分の食物繊維があり便秘の解消が期待できます。
貧血や疲れやすい体質に良いたされている鉄分、免疫力を高めたり、精神状態を安定させる亜鉛も豊富に含まれています。
チアシードを使ったレシピ
アサイーは、グラノーラやフルーツと一緒にアサイーボウルで食べるのが一般的です。
味はほとんど無いので素材の邪魔は一切しません。
ドレッシングにしてビタミンやミネラルの豊富な野菜と一緒に食べる美肌効果も高まります。
チアシードヨーグルトサラダ
材料（1人分）
- トマト・・・中サイズ1個
- プレーンルーグルト・・・大さじ2杯
- ポン酢醤油・・・大さじ1杯
- 水で戻したチアシード・・・中さじ1杯
作り方
- チアシードとトマト以外をよく混ぜる。（すべての食材はよく冷やしておいてください。）
- 器にトマトを盛り、1とチアシードをかけて完成。
